Sesión 2: Riesgos por una mala alimentación

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PROPÓSITO

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Fortalecer el estilo de vida saludable en el estudiante,

para evitar los riesgos de enfermedades por una mala alimentación.


INTRODUCCIÓN

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¿Te has puesto a pensar qué pasaría si la costumbre en casa respecto a la alimentación fuera más organizada? ¿Que las horas de comida tengan una hora establecida y que diariamente se coman las frutas, las ensaladas y se beba más agua?

¿Alguna vez te has levantado sintiéndote muy cansado a pesar de que duermes demasiado? Este puede ser uno de los efectos de estar consumiendo demasiada azúcar o estar deshidratado, y aunque no necesariamente apunta a un problema alimenticio, la comida juega un papel preponderante en el estado de ánimo, la energía, la salud, el desarrollo mental y, en general, en las actividades escolares o profesionales que desarrollamos durante el día.

ECHA UN VISTAZO

Leamos el siguiente artículo:

Actualmente, la comida basura está reemplazando cada vez más los alimentos saludables, como la fruta y la verdura. Este desequilibrio nutricional puede afectar a nuestro cuerpo y crear trastornos de salud graves. Un dato importante es que España ocupa el segundo lugar de obesidad y sobrepeso infantil en la Unión Europea, y el segundo en el mundo después de Estados Unidos.


Enfermedades causadas por una mala alimentación

Se distinguen dos tipos:

1.- El primer tipo está relacionado con la ingesta insuficiente de nutrientes. Algunas de ellas son:

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Desnutrición: Producida por una ingesta insuficiente de nutrientes. Entre algunas de sus características destacan el bajo peso corporal y el retraso del crecimiento y el desarrollo psicomotor en los niños. Para prevenirla se pueden realizar una serie de pautas: variar la alimentación, tomar conciencia sobre la importancia de la alimentación y nutrición, y cuidar las condiciones de higiene.

Anemia nutricional: Producida por un bajo contenido de glóbulos rojos en la sangre. Produce decaimiento, irritabilidad y cansancio. Para prevenirla se puede realizar una serie de pautas: ingiriendo tres o cuatro veces por semana pollo, pescado, etc., combinando alimentos ricos en hierro vegetal con alimentos ricos en vitamina C y evitando alimentos que disminuyan la absorción de hierro vegetal.

Osteoporosis: Enfermedad en la que los huesos se hacen más frágiles y tendentes a las fracturas. Para evitarla es recomendable ingerir alimentos ricos en calcio, beber poco café y alcohol, así como incrementar la actividad física.

2.- El segundo tipo hace referencia a las enfermedades relacionadas con una ingesta excesiva de nutrientes: obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Obesidad: Enfermedad provocada por la excesiva cantidad de grasa corporal. Algunos consejos para prevenirla: ingerir un alto contenido de frutas y verduras, y reducir el consumo de sal y alimentos ricos en grasa.

Enfermedades cardiovasculares: Afectan al corazón y a los vasos sanguíneos. Pueden producir discapacidad e incluso la muerte en personas jóvenes. Consejos para prevenirlas: comer más frutas y verduras, reducir el consumo de carnes rojas, etc.

Diabetes: Es una enfermedad para toda la vida producida por la alta concentración de azúcar o glucosa en la sangre. Consejos para prevenir la diabetes: ingerir verduras y frutas, mantener el peso normal y realizar deporte frecuentemente.

Llevar una dieta no equilibrada puede afectar negativamente a la salud. Hipertensión, diabetes, cáncer, obesidad o cirrosis están relacionados con el abuso o carencia de algunos alimentos.

Consejos para reducir el riesgo de enfermedades Según el Gobierno de España, en el Programa Perseo (2011), existe una serie de hábitos alimenticios y actitudes que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y degenerativas:

  • Evitar el consumo de sal: un consumo abusivo de sal aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y circulatorias.
  • Adecuado consumo de yodo: la escasez de yodo provoca alteraciones metabólicas durante la infancia.
  • Evitar la ingesta elevada de grasas: el consumo excesivo de grasas saturadas (embutidos, pastelería industrial y fritos) aumenta los problemas cardiovasculares.
  • Aumentar el consumo de agua: es recomendable beber al día un litro y medio de agua.
  • Evitar consumir cantidades excesivas de carne: se recomienda reducir el consumo de carne, ya que aumenta el riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares


Adaptado de https://blogs.funiber.org/salud-y-nutricion/2015/05/06/riesgos-de-una-mala-alimentacion


CONÉCTATE

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El tutor explica: Es necesario tomar conciencia de las consecuencias que acarrea una mala alimentación, sobre todo de la ingesta insuficiente o excesiva de nutrientes: obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Veamos las loncheras que los estudiantes traían diariamente antes del Covid-19: abundantes dulces distribuidos en los jugos, gaseosas, queques, galletas, golosinas, frituras.

En la pandemia hemos aprendido a sustituir la comida chatarra por comida saludable y bien elaborada, entonces aprendimos a tener estilos de vida y a comer saludablemente porque no nos quedaba de otra, por ejemplo, se dio mucha importancia a las verduras de color verde, al consumo de la palta, al kion, al uso del limón, a comer pescado, al cuy y, de hecho, un tratamiento post-covid es recomendado con comidas saludables que fortalezcan el sistema inmune. ¿Y tú tomaste conciencia de esto?, ¿sigues con la costumbre de ingerir comida chatarrra?

REFUERZA

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Observa el siguiente video atentamente:

10 graves consecuencias de comer mal para la salud: https://www.youtube.com/watch?v=6f-bNpvbono

Luego interviene en el debate con tus compañeros:

  • ¿Cuáles son las graves consecuencias por tener una mala alimentación?
  • ¿Qué puedes lograr con la educación respecto a este tema?
  • ¿Crees que la obesidad y el hambre son los problemas actuales?
  • ¿Qué alternativas de solución planteas para prevenir estas enfermedades?
  • ¿Qué es una vida sedentaria? ¿Cuáles son sus consecuencias?
  • ¿Qué te dicen las estadísticas respecto a la alimentación y salud de los niños?


ATERRIZA

Las siguientes son algunas enfermedades generadas por un mal hábito alimenticio:

Diseño: favor haz un organizador gráfico)

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Obesidad o sobrepeso, cansancio y menor capacidad de trabajar

Alta presión arterial (hipertensión)

Enfermedades cardiovasculares

Depresión

Diabetes

Cáncer

Mal funcionamiento cerebral

COMPARTE

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Identifica la forma de alimentación que hay en tu casa.

¿Qué alternativas de solución propones para evitar la mala alimentación?

Conversa con tus compañeros y elaboren una campaña de sensibilización en el colegio sobre las consecuencias de tener una mala alimentación.