Sesión 2: Riesgos por una mala alimentación

PROPÓSITO

Fortalecer el estilo de vida saludable en el estudiante,

para evitar los riesgos de enfermedades por una mala alimentación.

INTRODUCCIÓN

¿Te has puesto a pensar qué pasaría si la costumbre en casa respecto a la alimentación fuera más organizada? ¿Que las horas de comida tengan una hora establecida y que diariamente se coman las frutas, las ensaladas y se beba más agua?

¿Alguna vez te has levantado sintiéndote muy cansado a pesar de que duermes demasiado? Este puede ser uno de los efectos de estar consumiendo demasiada azúcar o estar deshidratado, y aunque no necesariamente apunta a un problema alimenticio, la comida juega un papel preponderante en el estado de ánimo, la energía, la salud, el desarrollo mental y, en general, en las actividades escolares o profesionales que desarrollamos durante el día.

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Leamos el siguiente artículo:

Actualmente, la comida basura está reemplazando cada vez más los alimentos saludables, como la fruta y la verdura. Este desequilibrio nutricional puede afectar a nuestro cuerpo y crear trastornos de salud graves. Un dato importante es que España ocupa el segundo lugar de obesidad y sobrepeso infantil en la Unión Europea, y el segundo en el mundo después de Estados Unidos.

Enfermedades causadas por una mala alimentación

Se distinguen dos tipos:

1.- El primer tipo está relacionado con la ingesta insuficiente de nutrientes. Algunas de ellas son:

Desnutrición: Producida por una ingesta insuficiente de nutrientes. Entre algunas de sus características destacan el bajo peso corporal y el retraso del crecimiento y el desarrollo psicomotor en los niños. Para prevenirla se pueden realizar una serie de pautas: variar la alimentación, tomar conciencia sobre la importancia de la alimentación y nutrición, y cuidar las condiciones de higiene.

Anemia nutricional: Producida por un bajo contenido de glóbulos rojos en la sangre. Produce decaimiento, irritabilidad y cansancio. Para prevenirla se puede realizar una serie de pautas: ingiriendo tres o cuatro veces por semana pollo, pescado, etc., combinando alimentos ricos en hierro vegetal con alimentos ricos en vitamina C y evitando alimentos que disminuyan la absorción de hierro vegetal.

Osteoporosis: Enfermedad en la que los huesos se hacen más frágiles y tendentes a las fracturas. Para evitarla es recomendable ingerir alimentos ricos en calcio, beber poco café y alcohol, así como incrementar la actividad física.

2.- El segundo tipo hace referencia a las enfermedades relacionadas con una ingesta excesiva de nutrientes: obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Obesidad: Enfermedad provocada por la excesiva cantidad de grasa corporal. Algunos consejos para prevenirla: ingerir un alto contenido de frutas y verduras, y reducir el consumo de sal y alimentos ricos en grasa.

Enfermedades cardiovasculares: Afectan al corazón y a los vasos sanguíneos. Pueden producir discapacidad e incluso la muerte en personas jóvenes. Consejos para prevenirlas: comer más frutas y verduras, reducir el consumo de carnes rojas, etc.

Diabetes: Es una enfermedad para toda la vida producida por la alta concentración de azúcar o glucosa en la sangre. Consejos para prevenir la diabetes: ingerir verduras y frutas, mantener el peso normal y realizar deporte frecuentemente.

Llevar una dieta no equilibrada puede afectar negativamente a la salud. Hipertensión, diabetes, cáncer, obesidad o cirrosis están relacionados con el abuso o carencia de algunos alimentos.

Consejos para reducir el riesgo de enfermedades Según el Gobierno de España, en el Programa Perseo (2011), existe una serie de hábitos alimenticios y actitudes que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y degenerativas:

• Evitar el consumo de sal: un consumo abusivo de sal aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y circulatorias.
• Adecuado consumo de yodo: la escasez de yodo provoca alteraciones metabólicas durante la infancia.
• Evitar la ingesta elevada de grasas: el consumo excesivo de grasas saturadas (embutidos, pastelería industrial y fritos) aumenta los problemas cardiovasculares.
• Aumentar el consumo de agua: es recomendable beber al día un litro y medio de agua.
• Evitar consumir cantidades excesivas de carne: se recomienda reducir el consumo de carne, ya que aumenta el riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares

Adaptado de https://blogs.funiber.org/salud-y-nutricion/2015/05/06/riesgos-de-una-mala-alimentacion

CONÉCTATE

El tutor explica: Es necesario tomar conciencia de las consecuencias que acarrea una mala alimentación, sobre todo de la ingesta insuficiente o excesiva de nutrientes: obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Veamos las loncheras que los estudiantes traían diariamente antes del Covid-19: abundantes dulces distribuidos en los jugos, gaseosas, queques, galletas, golosinas, frituras.

En la pandemia hemos aprendido a sustituir la comida chatarra por comida saludable y bien elaborada, entonces aprendimos a tener estilos de vida y a comer saludablemente porque no nos quedaba de otra, por ejemplo, se dio mucha importancia a las verduras de color verde, al consumo de la palta, al kion, al uso del limón, a comer pescado, al cuy y, de hecho, un tratamiento post-covid es recomendado con comidas saludables que fortalezcan el sistema inmune. ¿Y tú tomaste conciencia de esto?, ¿sigues con la costumbre de ingerir comida chatarrra?

REFUERZA

Observa el siguiente video atentamente:

10 graves consecuencias de comer mal para la salud: https://www.youtube.com/watch?v=6f-bNpvbono

Luego interviene en el debate con tus compañeros:

• ¿Cuáles son las graves consecuencias por tener una mala alimentación?
• ¿Qué puedes lograr con la educación respecto a este tema?
• ¿Crees que la obesidad y el hambre son los problemas actuales?
• ¿Qué alternativas de solución planteas para prevenir estas enfermedades?
• ¿Qué es una vida sedentaria? ¿Cuáles son sus consecuencias?
• ¿Qué te dicen las estadísticas respecto a la alimentación y salud de los niños?

ATERRIZA

Las siguientes son algunas enfermedades generadas por un mal hábito alimenticio:

Diseño: favor haz un organizador gráfico)

Obesidad o sobrepeso, cansancio y menor capacidad de trabajar

Alta presión arterial (hipertensión)

Enfermedades cardiovasculares

Depresión

Diabetes

Cáncer

Mal funcionamiento cerebral

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Identifica la forma de alimentación que hay en tu casa.

¿Qué alternativas de solución propones para evitar la mala alimentación?

Conversa con tus compañeros y elaboren una campaña de sensibilización en el colegio sobre las consecuencias de tener una mala alimentación.